El Galgo es una raza canina autóctona de España, por lo que también se le conoce como Galgo español. Del latín Gallicus canis, perro de la Galia.
 
Apariencia
Voluminoso, lo cual le permite alcanzar grandes velocidades. La altura a la cruz es de 62-70 cm en machos y 60-68 cm en hembras. De pelo corto, liso y fino. Pero existe también la variedad de pelo duro, que presenta pelo áspero y largo. Los colores más típicos son: barcino o atigrado, negro, barquillo, tostado, canela, amarillo, rojo, blanco, berrendo o pío.
 
Historia
Se describe la caza de la liebre con Galgos de manera prácticamente idéntica a como se hace en la actualidad en España, siendo una costumbre propia de los hispanos sin distinción de clase social. Además diferencia entre Galgos de pelo liso y pelo duro.
Las pinturas murales de la ermita de San Baudelio de Berlanga, en Soria, que datan del siglo XII, muestran una escena de la caza de la liebre, donde aparecen tres Galgos con características muy similares a los ejemplares actuales.
Hay referencias a los Galgos en textos de montería, en expresiones y refranes, siendo quizá la cita más célebre la contenida en la primera frase de El Quijote: En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y Galgo corredor.
A principios del siglo XX, hubo un mestizaje masivo de Galgo y Greyhound o Lebrel inglés. Con ello se pretendía conseguir animales más rápidos para competir en los canódromos, muy de moda en esa época. Esta circunstancia puso en peligro la pureza de la raza, sin embargo tras el reconocimiento oficial de la misma, ésta pudo recuperarse gracias al elevado número de ejemplares puros que quedaban en manos de galgueros y cazadores.
 
Uso de la raza
En España, el Galgo fue utilizado para la caza mayor en monterías y para la caza de la liebre en campo abierto, donde el perro caza la pieza sin la intervención del hombre tras una persecución. Este tipo caza, que en la actualidad tiene carácter deportivo, en el pasado era un acto de prestigio social en el que la caza era un pretexto para demostrar quién era el poseedor del mejor ejemplar.
 
Galgos como animales de compañía
En los últimos años se ha hecho además más corriente el mantenimiento de galgos como animales de compañía. Suelen ser animales nobles, algo tímidos y que se adaptan bien a la vida en casa y a menudo también a compartir el espacio con otras mascotas como gatos y conejos.
Es de conocer que las asociaciones a favor de los derechos de los animales han pedido, sin éxito, que se prohíba la caza con Galgos.