El Bullmastiff es una raza británica de perro que, se cree, procede del cruce entre el Mastín inglés y el Bulldog. Tiene su origen oficial en Gran Bretaña, a finales del siglo XIX y el primer estándar (descripción del conjunto de características raciales) data de 1924, fecha en el que fue aprobado por el Kennel Club británico. Con posterioridad, el American Kennel Club, el Canadian Kennel Club, el Sheiko Kennel Club, el Australian Kennel Club y la propia Federation Cynologique Europèene redactaron otros estándares, similares en su concepción aunque algunos de ellos muestran ciertas diferencias.
 
En el pasado fue usado, en Inglaterra, como guardián de los grandes dominios de los terratenientes, con el propósito de perseguir y apresar a los cazadores furtivos; su forma de ataque y defensa es característica, muy apreciada, porque mide muy bien su fuerza y nunca ataca para hacer sangrar a su víctima.
 
Aunque oficialmente se define a la raza como originaria del Reino Unido, lo cierto es que mucho antes de su aprobación como raza por parte del Kennel Club y de la confección de su estándar racial (que ha variado muy poco desde su aprobación en el año 1924), lo cierto es que en la Península Ibérica existieron ejemplares de morfología similar, como lo demuestran los grabados de Goya (c.1800).
 
De aspecto imponente, es un animal de buenos huesos, pecho ancho, profundo y espalda potente. Su cabeza, cuadrada vista desde cualquier ángulo, con orejas en "V" de color más oscuro que el manto y preferentemente negras, sobre la que predomina un morro ancho y de mediana longitud, recubierto de una máscara negra que se extiende hacia y alrededor de los ojos que han de ser igualmente oscuros (preferentemente color avellana, castaño, castaño oscuro o negro, nunca amarillos ni ámbar), de mirada intensa y profunda, es su principal y más característico sello de identidad. De pelo corto, su manto puede ser leonado, abarcando todas las tonalidades desde el arena hasta el rojo hígado, o atigrado.
 
El macho típico, cuando alcanza su pleno desarrollo físico, hacia los tres años y medio de edad, viene a medir entre 63,5 y 68,5 cm a la cruz con un peso entre 49,5 y 59,5 kg. La hembra adulta, cumplidos los 18 meses, suele pesar de 41 a 49,5 kg y mide entre 61 y 66 cm.
Su aseo y mantenimiento es sencillo, por tratarse de un perro de pelo corto, con una muda anual en primavera. Unas sesiones de cepillado enérgico a pelo y a contrapelo, tres veces por semana bastarán para mantener su pelo limpio y brillante.
 
No se recomiendan los baños que alteran el pH de la piel. Si presenta mal olor, es imprescindible bañarlo con champú pH neutro y agua tibia, aclarando abundamentemente para eliminar todos los restos de jabón y secando muy bien todo el cuerpo.
 
Es fundamental que el ejercicio sea muy controlado durante la etapa crítica de crecimiento (hasta los 15-16 meses los machos y los 10 meses las hembras), para evitar problemas músculo-esqueléticos en el adulto. Por esta misma razón deberá evitarse el sobrepeso en el cachorro.